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Polish (PL)Alico
Vinaigre balsamique Alico-FoodExplore.
La cave à vinaigre d'Alico a été fondée à la fin des années 80, avec l'intention de faire connaître le vinaigre balsamique de Modène dans le monde entier tout en maintenant la passion et la trahison historique de ce produit inimitable. C'est ainsi que la vinaigrerie Alico acquiert au fil des ans toutes les certifications et utilise les meilleures normes de production à chaque étape de la chaîne de production. Alico dispose d'une tonnellerie avec de nombreux types de fûts de toutes tailles et essences de bois, en fait la zone d'affinage a une capacité de presque 7000 hectolitres. Les meilleurs vinaigres vieillis en bois pendant plus de 3 ans prendront le rendez-vous de l'IGP vieillie, sur 12 ans le produit est DOP et sera traditionnel.
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