Redimore Aglianico Mastroberardino

Aglianico Mastroberardino est un vin fait avec des raisins indigènes Campanie Aglianico. C'est le cépage rouge rouge le plus cultivé dans Irpinia qui trouve ici son équilibre après avoir examiné les conditions climatiques particulières grâce à la présence du volcan Vésuve. Les raisins sont récoltés manuellement aglianico vers la fin octobre et début novembre et pris à la cave pour la vinification. Le moût est placé dans des cuves en acier inoxydable rmo-contrôlé pour la fermentation avec macération avec les pellicules à partir de laquelle les couleurs et les arômes sont extraits et transférés au vin enrichingAglianico Mastroberardino. Après la fermentation le vin est séparé des peaux et placé dans le vieillissement en fût de chêne français pendant 10 mois avant d'être mélangé et bottled.Mastroberardino Aglianico reste dans la cave pendant 6 mois avant d'être libéré.