Przetwory i sosy - Angelo Parodi

Sprzedaż online włoskich sosów i przetworów, poznaj ceny sosów wybranych dla Ciebie bezpośrednio od najlepszych producentów. Sosy i przetwory są często używane w kuchni śródziemnomorskiej do przyprawiania makaronów i uzyskiwania szybkich i smacznych dań. Niektóre przetwory i sosy oparte są na sosach pomidorowych różnych odmian i pochodzenia, a towarzyszą im warzywa lub mięso, które nadają potrawom, w których są stosowane, różne aromaty i smaki. Sosy należą do najbardziej popularnych przetworów we Włoszech, ponieważ są szczególnie praktyczne w użyciu i łatwe do przechowywania przez długi czas.  Niektóre sosy są typowe dla regionów włoskich i są znane na całym świecie. Każdy region produkuje inne sosy, wykorzystując własne produkty ziemi. Tak więc w Ligurii znajdziemy sos orzechowy i pesto alla Genovese w różnych wariantach (nawet jeśli tradycyjny jest przyrządzany tylko z bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, parmezanu i sera pecorino), w Kampanii pomodorino del Piennolo, a w Veneto wiele sosów na bazie mięsa, takich jak sos z jelenia i sarny. Słynny jest również sos Amatriciana, typowy rzymski sos pomidorowy z dodatkiem bekonu, oraz sos Bolognese, używany nie tylko jako przyprawa do makaronu, ale również do przygotowania słynnej lasagne.