Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)Offerte per Olio Extravergine italiano
Włoska oliwa na sprzedaż online-FoodExplore. - Oleificio Stante
Sprzedaż online włoskiej oliwy, poznaj ceny oliwy produkowanej w najlepszych tłoczniach. Oliwa z oliwek extra virgin jest jedną z włoskich doskonałości rozpoznawalnych na całym świecie. Zainteresowanie włoską oliwą jest coraz większe, a Foodexplore oferuje szeroki wybór w sprzedaży internetowej oliwy. Ceny oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia różnią się z roku na rok w zależności od wyprodukowanej ilości, a w każdym razie, nawet w najlepszych latach, nie wystarcza ona do zaspokojenia popytu. Jest to jedna z głównych przyczyn rozprzestrzeniania się oszustw w tej dziedzinie, z firmami, które mieszają oliwę z oliwek z oliwą extra virgin. W Foodexplore zaopatrujemy się bezpośrednio u producentów wysokiej jakości oliwy, aby zawsze oferować tylko doskonałą i czystą oliwę extra virgin. Włochy są jednym z krajów o największej liczbie rodzimych odmian i najbardziej unikalnych i zróżnicowanych odmian w kraju. Regionem, w którym produkuje się najwięcej oliwy we Włoszech jest Apulia, która słynie z wielowiekowych gajów oliwnych i wyróżnia się uprawą odmiany oliwek Coratina. Odmiana ta jest znana ze swojej szczególnej ostrości dla podniebienia i w ostatnich latach zyskała nowe znaczenie na poziomie krajowym po długim okresie, w którym była klasyfikowana jako odmiana zbyt trudna do docenienia przez ogół społeczeństwa. Inne regiony produkcyjne to Sycylia, Toskania, Abruzja i Molise. W ostatnich latach coraz częściej pojawiają się również produkcje oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w północnych Włoszech, np. w okolicach jeziora Garda. Pod względem ilości produkowanej oliwy i jej smaku są one nadal zarezerwowane dla rynku niszowego.
I fratelli Graziano e Vincenzo nel 2002 fondano il Frantoio oleario Stante a cavallo tra la regione Abruzzo e Molise. L'intento è quello di produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, puntando su olio biologico e prodotto da una sola cultivar. L'oleificio vanta di macchinari moderni ed all'avanguardia che permettono una trasformazione non invasiva nel totale rispetto delle olive. Gli oliveti sono sparsi tra l'Abruzzo ed il Molise sulle colline della valle del fiume Trigno, le olive vengono raccolte e molite nelle prime ore dopo la raccolta per evitare l'ossidazione dei composti polifenolici. Diversi sono gli oli extravergine proposti: dall'olio Biologico monocultivar, al denocciolato, all'olio ottenuto da agricoltura integrata, al convenzionale monocultivar agli olii extravergine aromatici. FoodExplore propone olio extravergine Biologico e monocultivar dell'oleificio stante, considerandolo un o dei migliori olii prodotti nel centro Italia. La nascita dell'olio extravergine inizia quando vengono portate in frantoio le olive, alle quali vengono eliminate le foglie tramite una defogliatrice automatica. Le olive vengono successivamente lavate, e vengono successivamente molite. La molitura è la prima fase di estrazione vera e propria, dove le olive vengono rotte. L'oleificio Stante effettua la molitura con due diversi macchinari: con dischi verticali dove si andrà a produrre un olio extravergine con sentori più marcati e decisi e un macchinario per la molitura più soffice, dove viene in precedenza denocciolata l'oliva. Quello che si ottiene con la molitura è una pasta di olive. Segue la gramolatura, che serve a condensare le molecole di olio più grandi. La temperatura della gramolatura è inferiore ai 27 gradi per non alterare gli aromi e la qualità dell'olio; infine l'estrazione a freddo tramite centrifuga, le temperature sono inferiori a 27 gradi.
Filtry
