Mozzarella di buafala Zizzona 1kg

Pochodzi z równiny Sele, w prowincji Salerno, Zizzona szczyci się historią związaną ze starożytną tradycją serowarską Kampanii. Jego nazwa wywodzi się z obszernego kształtu i miękkiej tekstury, przypominającej kobiecą pierś. Jest to hołd złożony dobrobytowi i hojności regionu Kampanii, w wyniku czego powstał wyjątkowy produkt gastronomiczny.

Unikalne cechy dla wyjątkowego smaku
Mozzarella di buafala  Zizzona nie tylko zadziwia swoim rozmiarem, który może wahać się od 500 gramów do 2 kilogramów, ale także podbija swoimi unikalnymi cechami, które czynią ją produktem doskonałym.

• Świeże pełne mleko bawole: Surowcem do produkcji tej mozzarelli jest świeże pełne mleko bawole z wybranych gospodarstw w okolicy. Decyzja o użyciu niepasteryzowanego mleka daje Zizzona bardziej intensywny i trwały smak.
• Produkcja rzemieślnicza: La Zizzona di podąża za rzemieślniczym procesem produkcji, który szanuje tradycyjne czasy i metody. W szczególności ręczne przędzenie nadaje mozzarelli elastyczną konsystencję i typowe wewnętrzne łuszczenie.
• Słodki i mleczny smak: Smak Zizzona to triumf słodyczy i mlecznych nut. Degustacja ujawnia pełny i okrągły smak, z długotrwałym finiszem, który pozostawia swój ślad.

Un Prodotto DOP che Racconta un Territorio
La Zizzona to nie tylko zwykły ser, ale produkt, który zawiera w sobie historię, tradycję i kulturę danego terytorium. Jego produkcja podlega przepisom Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP) Mozzarella di Bufala Campana, co gwarantuje jakość i typowość produktu.