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Primitivo - Rocca delle Macìe - Santa Margherita - Domini di Castellare di Castellina - Braida

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Il Vino Primitivo è originario della Puglia, in questa splendida terra prendono origine dei vini dal profilo particolare ed unico: il vino Primitivo. Il Primitivo è una varietà detta precoce (perchè matura in anticipo rispetto ad altre) e quindi da qesto aspetto che nasce il nome, è un vitigno diffuso iun pò in tutto il sud Italia ma trova in Puglia il suo ambiente ideale. Molto famosi sono i vini prodotti nella zona nord del Salento, i vini Primitivo di Manduria oppure più a sud i Primitivo del Salento. In passato questa varietà era utilizzata come varietà da vino da taglio in quanto produce vini molto colorati e di un ragguardevole tenore alcolico mentre solo negli ultimi tempi è stato riscoperto e utilizzato per produrre vini di pregio in Puglia. 


Rocca delle Macìe è una delle aziende vitivinicole più importanti della Toscana e del panorama enologico italiano. La sede è a Castellina in Chianti (Si) sulle fantastiche colline della zona del Chianti Classico. Il proprietario è Italo Zingarelli, produttore cinematografico che nel 1973 corona il suo sogno e acquista la tenuta Le Macìe che contava 85 Ha di terreno di cui soltanto due piantati a vigneto. Qualche anno più tardi viene messa sul mercato la prima bottiglia Rocca delle Macìe e la storia prosegue sino al 1985 anno in cui Sergio Zingarelli figlio di Italo prende le redini dell'Azienda che nel frattempo era notevolmente cresciuta grazie all'attenzione e alla passione per il territorio che Italo avea trasmesso ai figli. Oggi Rocca delle Macìe lavora 600 Ha nelle diverse tenute che poi Sergio decise di acquistare investendo sui diversi terroris della Toscana: Sant’Alfonso, Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano.

Domini di Castellare di Castellina è un progetto molto lungimirante voluto dal dott. Paolo Panerai e dal Domanin Barone di Rothschild-Lafite che hanno intrapreso una collaborazione per produrre dei vini straordinari. L'Azienda più "anziana" del gruppo è prorio Castellare di Castellina, una splendida tenuta nel cuore del Chianti Classico si estende su 80 Ha e produce da 30 anni dei vini strepitosi. Rocca di Frassinello in Maremma è una tenuta (la cui cantina è stata progettata dal celebre Renzo Piano) di 500 Ha e di cui 90 a vigneto il cui obiettivo è quello di coniugare l''esperienza di Castellare sulla coltivazione e vinificazione del Sangiovese con le conoscienze francesi sui vitigni internazionali. Ultima annessa ai Domini di Castellare di Castellina è Feudi del Pisciotto in Sicilia è una tenuta di 33 Ha piantati dal 2002 a 250 m sldm e a 6 km dal mare in cui si coltiva il Nero d'Avola e altri vitigni internazionali sia a bacca rossa che bianca.


Braida è la cantina piemontese che ha esteso i confini del consumo della Barbera nel mondo. Giuseppe Bologna fu il fondatore dell'Azienda che veniva soprannominato "Braida" aveva un vigneto di Barbera dal quale produceva vino per lui e per i suoi amici. Il figlio Giacomo ricevette la vigna come eredità e decise di puntare sulla Barbera, varietà nella quale credeva fermamente, quindi cominciò ad affinare il vino in barriques creando prodotti dal profilo aromatico e gustativo inconfondibile. Oggi l'Azienda produce circa 500.000 bottiglie che distribuisce in tuto il mondo e gestisce 35 Ha di proprietà più 8 in affitto.
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