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Peter Zemmer rappresenta la terza generazione di viticoltori dell'omonima azienda nata nel 1928, azienda situata a Cortina sulla strada del vino nel basso Atesino, un territorio da sempre estremamente vocato alla viticoltura. L'azienda Peter Zemmer gestisce 52 Ha di vigneto in cui coltiva sia vitigni autoctoni che varietà internazionali e vinifica anche le uve di circa 90 vignaioli consorziati. L'obiettivo dell'azienda è quello di imprimere una personalità ai propri vini interpretando il territorio, facendo fondere la tradizione con l'innovazione enologica rendendoli inconfondibili.
La famiglia Uberti è erede di viticoltori dal 1793 in località Salem nel comune di Erbusco in Franciacorta. Soltanto nel 1980 G. Agostino Uberti e la moglie Eleonora iniziano la produzione di vino Franciacorta DOCG e Curtefranca DOC con degli obiettivi dI eccellenza e rispetto per l'ambiente. Inizialmente i vigneti si estendevano su una superficie di 9 Ha che oggi sono diventati 25 in seguito alle acquisizioni di vigneti ben esposti e con caratteristiche del suolo perfette per la produzione di uva da vino di qualità. Oggi l'Azienda produce circa 180.000 bottiglie tra i Franciacorta DOCG e i Curtefranca DOC ed ha ampliato la cantina arrivando ad avere un'area preposta per ogni fase della lavorazione.
Pio Cesare è una delle aziende albesi più rinomate, con più di 100 anni di storia è anche una delle più vecchie e radicate nel territorio. Fu fondata nel 1881 da Cesare Pio che diede il nome all'azienda che vinificava e credeva fortemente nella grande potenzialità delle uve di Barbaresco e di Barolo e fu uno dei primi a farli conoscere. Oggi l'Azienda possiede 50 Ha di proprietà nei migliori cru di Barolo e Barbaresco e ha investito molto il tecnologie e ristrutturazioni per quanto concerne alle cantine. La produzione è ancora piuttosto limitata in relazione alla domanda in quanto si vuole mantenere uno standard qualitativo eccellente.
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