Amarone Classico della Valpolicella, DOCG Allegrini

Name: Amarone Classico della Valpolicella, DOCG Allegrini
Brand: Allegrini
SKU: VIN002A082
Price: 316.17 PLN
Availability: InStock

Oceń ten produkt jako pierwszy

Kolor wina AllegriniAmarone Kup href = https: //www.foodexplore.com/en/red-wine/amarone-della-valpolicella.html> Amarone & lt; / a & gt; Wino Amarone Kup href = https: //www.foodexplore. pl / pl / red-wine / amarone-della-valpolicella.html & gt; & lt; / a & gt; to intensywny rubin, na nosie nuty balsamiczne z czerwonymi jagodami w aromatach alkoholowych. W ustach aksamitny i przyjemny, ciepły, otulający i cicho mineralny.

Więcej informacji

annata

2017

gradazione

15,50%

Taglia

0,75 L

Vitigno

Corvina Veronese 80% Rondinella 15% Oseleta 5%

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Amarone Classico della Valpolicella, DOCG Allegrini

Kup online wino Allegrini Amarone w specjalnej cenie.

Allegrini Amarone pochodzi z winifikacji rodzimych winogron Valpolicella, takich jak Corvina Veronese, Rondinell i Oseleta. Te odmiany są zbierane ręcznie po starannej selekcji, a następnie umieszczane w drewnianych skrzyniach, aby mogły wyschnąć w naturalny sposób. Gdy winogrona wysychają, tracą wodę i koncentrują cukier i polifenole, 120 dni po zbiorach, a następnie osiągają idealny poziom więdnięcia, wytwarzając Allegrini Amarone. Następnie winogrona odszypułkowuje się i umieszcza w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, gdzie prasowaną część można podgrzać do temperatury około 20 ° C i zaszczepić wybranymi drożdżami, aby umożliwić fermentację winogron z dużą zawartością cukru. Proces ten trwa około 15-20 dni iw tym czasie skórki winogron są wypychane w kierunku powierzchni pojemnika przez dwutlenek węgla, który jest wytwarzany podczas fermentacji. Skórki muszą być stale nawilżane winem znajdującym się pod skórkami, aby ułatwić wydobycie aromatów, kolorów i polifenoli ze skórki do wina. Następnie Allegrini Amarone jest oddzielany od skór i pozostawiony w dębie na 18 miesięcy. W tym czasie Allegrini Amarone mięknie i rozwija swoje właściwości przed butelkowaniem.

Więcej informacji
Wychowanie	In barriques per 18 mesi.
Konserwacja	16-18 ° C (61-64 ° F)
gradazione	15,50%
denominazione	Amarone della Valpolicella DOCG
Alergeny	Zawiera siarczyny
Vitigno	Corvina Veronese 80% Rondinella 15% Oseleta 5%
terroir	I 90 Ha di vigneto proprietà di Allegrini in Valpolicella sono suddivisi in 6 tenute: Palazzo della Torre di estensione di 26 Ha coltivati a pergola trentina con densità di 3000 piante/Ha La Grola è una tenuta di 30 Ha con forma di allevamento a controspalliera potate a guyot con densità d'impianto di 6000 ceppi/Ha La Poja è un piccolo vigneto di 2 65 Ha è il cru più esclusivo ed importante da cui nasce la miglior Corvina di tutta la gamma Allegrini Villa Cavarena è una tenuta di circa 20 Ha ad un'altitudine di circa 500 m sldm che comprende un antica dimora padronale Fieramonte è una tenuta di 10 Ha a 400 m sldm con una densità di impianto di 4540 ceppi/ettaro potati a guyot Monte dei Galli è una tenuta a 200m sldm che si estende per circa 10 Ha potati a guyot e piantati con densità di 5000 ceppi/Ha Sicuramente il fattore comune di queste tenute è la povertà del suolo con importanti lenti calcaree che influenzano il metabolismo della pianta durante la maturazione la buona escursione termica tra il giorno e la notte durante il periodo della maturazione rendono questo territorio estremamente vocato alla viticoltura da vino di qualità.
Taglia	0,75 L
Wychowanie	In barriques per 18 mesi
Potencjał starzenia się	In grado di invecchiare per decenni
Temperatura serwowania	18-20°C (64-68°F)

Skojarzenia

Allegrini Amarone to znakomity przykład pełnego wina, ale jednocześnie niezwykle miękkiego i łatwego do picia. Można go spożywać z pikantnymi i bogatymi daniami mięsnymi, takimi jak gulasz czy pieczeń. Doskonały również do serów długo dojrzewających.

Tożsamość techniczna

Wychowanie

In barriques per 18 mesi

Potencjał starzenia się

In grado di invecchiare per decenni

Temperatura serwowania

18-20°C (64-68°F)

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto