Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC Bucci

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Bucci é un vino prodotto con uve Verdicchio coltivate sulle colline marchigiane. Questo vitigno Verdicchio é molto partolare in quanto é una varietà che conferisce uve molto ricche in polifenoli antiossidanti che possono quindi produrre grandi vini che possono invecchiare a lungo. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Bucci viene prodotto attraverso la vinificazione delle uve di Verdicchio raccolte verso la metà di Setembre e pressate in modo soffice, quindi il mosto che nasce dalla spremitura più soffice diventa il Verdicchio dei Bucci. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura kontrolata, il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Bucci rimane a contatto con le fecce fini per circa 4 mesi prima di essere assemblato e imbottigliato.