Valtellina superiore DOCG Le Tense Nino Negri

Il Valtellina Superiore DOCG Le Tense Nino Negri è un vino rosso prodotto nella regione della Valtellina, situata in Lombardia, nel nord Italia. Questa zona è caratterizzata da pendii montuosi e terrazzamenti che si affacciano sul fiume Adda, con un'altitudine che varia dai 200 ai 700 metri sul livello del mare. Il clima è influenzato dalla vicinanza delle Alpi e dai venti freschi che scendono dalle montagne, creando condizioni ottimali per la coltivazione dell'uva. I vigneti del Valtellina Superiore si trovano su terrazzamenti ripidi, noti come "grape pergolas", che permettono alle viti di ricevere una buona esposizione al sole e di beneficiare di un'ottima ventilazione. Le uve principali utilizzate per la produzione di questo vino sono il Nebbiolo, localmente conosciuto come Chiavennasca, che conferisce al vino struttura, complessità e note di frutta rossa e spezie. Il processo di produzione del Valtellina Superiore Le Tense Nino Negri inizia con la vendemmia manuale delle uve, seguita dalla pigiatura e dalla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene affinato in botti di legno di varie dimensioni per un periodo di almeno 24 mesi, conferendo al vino eleganza, morbidezza e complessità aromatica. Il risultato è un vino rosso di grande struttura e personalità, con un colore rubino intenso e riflessi granato, dal profumo complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco, spezie e sottobosco. In bocca è elegante, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, che lo rende perfetto per accompagnare piatti di carne, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina valtellinese.