Taleggio DOP
Taleggio to tłusty, miękki ser tradycyjnie z północnych Włoch. Wyjątkowy i smaczny ser, który wzbogaci Twoje posiłki. Wypróbuj samodzielnie lub z risotto.
Więcej informacjiWysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Taleggio: delektuj się serem Taleggio od najlepszych producentów z Lombardii w swoim domu.
Format | 500g | 1Kg |
---|---|
Konserwacja | Conservare in frigorifero coprire la parte tagliata |
Miejsce | Prodotto in Italia |
Mleko | Vaccino |
Przyprawy | krótko dojrzewające |
Lavorazione | Taleggio powstało z potrzeby zachowania mleka pochodzącego od hodowców na pastwiskach górskich. Do produkcji tego sera używa się świeżego mleka z poprzedniego udoju. Następnie dodaje się podpuszczkę cielęcą i enzymy mleczne, dzięki czemu powstaje twaróg, a następnie ser wlewany jest do foremek, które nadają serowi typowy kształt. Podczas leżakowania skórka jest myta wodą i solą, dzięki czemu uzyskuje swój wyjątkowy pomarańczowy kolor. |
ser typologiczny | miękkie ciasto |
Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Ser taleggio jest bardzo używany do gotowania, zwłaszcza do dań z risotto i makaronu lub razem z polentą. Proponujemy spróbować samodzielnie, aby delektować się wszystkimi jego niesamowitymi smakami. Doskonałe w połączeniu z gruszkami i figami. Proponujemy połączyć go z kieliszkiem czerwonego Curtefranca lub Montepulciano d'Abruzzo.