Taleggio Dop Caravaggio 2,3 Kg

Taleggio Dop Caravaggio to miękki ser produkowany w Lombardii, a konkretnie w rejonie Caravaggio. Wytwarzany jest z surowego pełnego mleka krowiego i ma intensywny i aromatyczny smak, ze słodkim i lekko pikantnym posmakiem. Konsystencja jest miękka i kremowa, a skórka cienka i wilgotna, o barwie różowo-pomarańczowej, co wynika z obecności bakterii brevibacterium linens. Sól stosowana do produkcji to sól morska, a podpuszczka jest pochodzenia zwierzęcego. Taleggio Dop Caravaggio jest serem bardzo cenionym ze względu na swoje właściwości organoleptyczne i nadaje się do stosowania w wielu potrawach, na przykład w połączeniu z polentą lub jako składnik do przygotowania risotto i focaccia.