Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Szynka gotowana to włoski produkt otrzymywany przez gotowanie odpowiednio osolonego udźca wieprzowego. W niektórych przypadkach szynka gotowana może być również aromatyzowana ziołami i przyprawami.
2022-09-15 19:42:00
Prosciutto cotto Brivio Top quality intero
Najwyższej jakości krajowa szynka gotowana Brivio wyróżnia się tym, że jest produkowana bez dodatku poliasparaginianów i konserwantów. Użyte nogi są tylko włoskie, takie same, jak używane do produkcji surowej parmy.
Więcej informacjiskładniki
udko wieprzowe, sól, błonnik roślinny, aromaty i przyprawy, przeciwutleniacz E 316, konserwanty E 250
Format
10-11 kg ca
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Prosciutto cotto Brivio Top quality intero
Najwyższej jakości szynka gotowana Brivio, dostarczana w 48/72 godzin.
Szynka narodowa Najwyższej jakości Brivio, wytwarzana jest z wyselekcjonowanych włoskich udek wieprzowych, takich samych jak te używane do produkcji Crudo di Parma. W tej gotowanej szynce Brivio nie dodaje się wielu konserwantów, takich jak polifosforany, przeciwutleniacze i produkty mleczne. Noga jest pozbawiona kości, a następnie gotowana, w wyniku czego powstaje niesamowita i wyjątkowa szynka gotowana. Wielkość szynki to ok. 9 kg, zalecamy jej otwarcie i umieszczenie w próżni. Znakomita szynka drobno krojona, słodka i smaczna, jedna z najlepiej gotowanych szynek na rynku.
| tipo carne | suino |
|---|---|
| Format | 10-11 kg ca |
| Alergeny | - |
| Miejsce | BRIVIO SALUMIFICIO SRL Via Cavalieri di Vittorio Veneto, 2 - 23870 CERNUSCO LOMBARDONE (LC) |
| więcej informacji | VALORI NUTRIZIONALI MEDI na 100gr. Valore energetico 777 Kj 186 Kcal Grassi di cui grassi saturi 11,8 g 4,5 g Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui grassi saturi 11,8 g 4,5 g Carboidrati di cui zuccheri 0,5 g 000 |
| składniki | udko wieprzowe, sól, błonnik roślinny, aromaty i przyprawy, przeciwutleniacz E 316, konserwanty E 250 |
| Lavorazione | Wybrane uda, podzielone na jednorodne partie według wagi, ręcznie odkostnia się, zamyka, okrawa i wypłukuje z frakcji mięśni, tłuszczu i nadmiaru skóry. Następnie nastrzykiwane są solanką składającą się wyłącznie z wody, soli, naturalnych aromatów bez dodatku polifosforanów, glutenu, pochodnych mleka i glutaminianu x000D_. Gotowane aromaty są produkowane z całych warzyw i przypraw. Następnie wmasowuje się uda w celu całkowitego wchłonięcia solanki i zmiękczenia masy mięśniowej, aby ułatwić kolejną fazę formowania, która polega na umieszczeniu ud w formach do gotowania odbywającego się w piecach parowych. Po ugotowaniu szynki są schładzane, wyjmowane z foremek i pakowane próżniowo. |
| Konserwacja | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką. |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Typ Salami | Salami |
| Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Szynka gotowana Brivio jest doskonała do pieczywa lub jako baza do wielu przepisów, doskonała do średnio dojrzałych serów oraz do Prosecco DOCG
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Przeczytaj powiązane artykuły
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję