Speck Alto Adige IGP Tirolinger 400g

Speck Alto Adige IGP Tirolinger jest produkowany z najlepszych udek wieprzowych, najpierw selekcjonowanych, solonych i doprawianych pieprzem, jałowcem, laurem i rozmarynem. Pyłek nie może przekraczać 5% stężenia soli. Pyłek charakteryzuje się lekkim wędzeniem. Senfter wykorzystuje technikę wędzenia na zimno, następnie wisi w specjalnych pomieszczeniach, gdzie dojrzewa na powietrzu przez co najmniej 22 tygodnie. Speck to typowy produkt firmy IGP z regionu tyrolskiego, obecnie znany na całym świecie ze swojego zastosowania w kuchni i wyjątkowej jakości. Znakomicie cięte na cienko, w towarzystwie kromki ciepłego chleba żytniego, drobina najlepiej smakuje ugotowana jako składnik tyrolskich przepisów.