Spaghettoni Benedetto Cavalieri.

Gli Spaghettoni Bendetto Cavalieri sono un formato classico della tradizione Italiana, il Pastificio Benedetto Cavalieri li ottiene da una particolare miscela di grani coltivati unicamente nelle soleggiate coltivazioni del sud Italia. Il Pastificio Bendetto Cavalieri definisce il suo metodo come delicato" in quanto ogni fase della lavorazioni è tesa a non forzare le fasi di produzione della pasta cercando di mantenere ed esaltare le caratteristiche di croccantezza e gusto. Proprio per questo motivo gli Spaghettoni Benedetto Cavalieri subiscono una essicazione lunga di oltre 40 ore a bassa temperatura in modo che leproteine e i carboidrati non subiscano sostanziali modifricazioni durante la produzione.