Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Lardo di Arnad DOP 1.9 Kg
Lard d'Arnad ChNP to typowy produkt z Doliny Aosty, otrzymywany z tłuszczu podskórnego świń hodowanych w Dolinie Aosty i karmionych bez zintegrowanej paszy. Smalec Lard d'Arnad DOP to jeden z tych produktów, które można wykorzystać na różne sposoby w dziedzinie kulinarnej. W rzeczywistości występuje w różnych przepisach kuchni włoskiej nie tylko od pierwszego do drugiego dania różnego rodzaju, ale jego jakością i zapachem można się nim również cieszyć w najprostszy sposób: cienko pokroić, delektować się nim na chrupiącym gorącym pieczywie. .
Więcej informacji
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Lard d'Arnad DOP t: przynieś ten produkt Vladostano na swój stół
| tipo carne | Suino |
|---|---|
| Format | 1.8 / 2Kg |
| Miejsce | Salumificio MAISON BERTOLIN s.r.l. Loc. Champagnolaz, 10 11020 Arnad (AO) |
| więcej informacji | Valore energetico 2503 Kjoule / 100g Valore energetico 608 Kcal / 100g Grassi 66 g / 100g di cui saturi 20 g / 100g Carboidrati 0,1 g / 100g di cui zuccheri 0,1 g / 3,5g 9 g / 100 g |
| składniki | Lardo di Suino - Acqua -Sprzedaż - Aglio- Rosmarino - Salvia - Lauro - Spezie non macinate. Non Contiene Conservanti - A norma di Disciplinare |
| Lavorazione | Lardo jest produkowane poprzez staranny dobór najlepszego mięsa, a co ważniejsze, z kontrolowanych ras włoskich . Lardo reprezentuje tłuste obszary świni. W ciągu 72 godzin po uboju mięso jest dokładnie oczyszczone i posypane grubą solą i aromatycznymi ziołami . Następnie umieszcza się go w marmurowych misach, w których muszą odpoczywać przez około 9 miesięcy. Pod koniec okresu peklowania peklowany tłuszcz wieprzowy można spożywać na wiele różnych sposobów: przez pokrojenie go lub użycie do wielu przepisów i dań. |
| Konserwacja | W lodówce lub w piwnicy |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Typ Salami | Salami |
| Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Zastosowanie lardo w kuchni jest zróżnicowane: do mięs, pieczeni, makaronów, sosów, przystawek, focacci, chleba tigella ... Ponieważ jest to bardzo tłuste mięso, proponujemy połączyć je z kwaśnymi i musującymi białymi winami.