Slinzega Mottolini 600g

Name: Slinzega Mottolini 600g
Brand: Mottolini
SKU: SAL001A010
Price: 86.41 PLN
Availability: InStock

Oceń ten produkt jako pierwszy

Slinzega to tradycyjny produkt z Valtelliny, wytwarzany z najmniejszych części wołowiny. Ten produkt zawiera 0 tłuszczu i jest odpowiedni dla osób cierpiących na celiakię. Do połączenia ze świeżym, niezbyt ustrukturyzowanym czerwonym winem.

Więcej informacji

Format

600 ca

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Slinzega Mottolini 600g

Sprzedaż Slinzega, tradycyjnego produktu firmy Valtellina przez Internet

Slinzega to tradycyjny produkt z Lombardii, inna wersja bresaola della Valtellina. Kawałek użyty do przygotowania tego peklowanego mięsa jest taki sam, jak w przypadku bresaola; jedyną różnicą jest jego rozmiar, który jest mniejszy dla slinzega. Kolejną różnicą jest solanka smakowa stosowana do masowania mięsa przed suszeniem. Ten produkt o ciemnoczerwonym kolorze jest całkowicie chudy i bogaty w proteiny. Jego smak charakteryzuje się silnie peklowanym smakiem, który zawdzięcza ziołom używanym do solenia. Produkt lekkostrawny.

Więcej informacji
tipo carne	Bovino
Format	600 ca
Miejsce	Prodotto in Italia
Lavorazione	Produkcja Slinzega z Lombardii jest podobna do bresaoli. Po wybraniu kawałka mięsa solimy go, jednak do slinzegi używa się solanki z dodatkiem soli, goździków, czosnku, pieprzu i liści laurowych. Po 10 dniach solenia mięso jest suszone i nadal jest masowane. Ostatnim krokiem jest utwardzanie w wietrzonych i chłodnych pomieszczeniach. Utwardzanie może trwać do 30 dni.
Konserwacja	W chłodnym otoczeniu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką.
Przyprawy	średnim wieku
Typ Salami	Salami
Rodzaj mięsa	Wieprzowina
Średnia zapadalność	6 miesięcy

Skojarzenia

Slinzega jest doskonała, gdy jest spożywana samodzielnie i z kilkoma kroplami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub z pieczywem pełnoziarnistym. Do połączenia z kwaśnym, jasnym czerwonym winem, takim jak Barbera. Ten produkt jest odpowiedni dla osób cierpiących na celiakię.

Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów

Przeczytaj powiązane artykuły

Tożsamość techniczna

Średnia zapadalność

6 miesięcy

Typ Salami

Salami

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto