formaggio Bettelmatt 1Kg

Bettelamatt to ser piemoncki produkowany w Val Formazza i Val d'Ossola o wysokości ponad 1800 m. Znany ser Bettelmatt produkowany jest z mleka krowiego produkowanego w lecie alpeggio. Mleko produkuje znana z jakości mleka i mięsa krowa Bruna Alpina, która codziennie spożywa trawę mottolina, aromatyczne zioło, które daje mleko, a tym samym wyjątkowy aromatyczny ser. Mleko używane do produkcji Bettelmatt jest surowe niepasteryzowane w celu zachowania typowych aromatów. Minimalny okres dojrzewania tego sera to około dwa miesiące, oryginał ma na skórce ślad w kolorze brązowym. Makaron jest zwarty i koloru kości słoniowej, ma wygląd okularowy, Aromatyczny i intensywny ser Bettelmatt przypomina posmaki typowych ziół Val Formazza, dobrze komponuje się z czerwonymi winami o średniej mocy.