Sancerre rouge Compte Lafonde

Sancerre Rouge Compte Lafonde to wysokiej jakości czerwone wino z regionu winiarskiego Sancerre, położonego w Dolinie Loary we Francji. Region ten słynie z białych win wytwarzanych z winogron Sauvignon Blanc, ale produkuje również doskonałe czerwone i różowe wina z winogron Pinot Noir, takie jak Sancerre Rouge Compte Lafonde. Terytorium Sancerre charakteryzuje się umiarkowanym klimatem, z mroźnymi zimami i gorącymi latami oraz kredowymi, gliniastymi glebami, idealnymi do uprawy winogron Pinot Noir. Winnice położone są na stromych zboczach, które oferują doskonałe nasłonecznienie i dobrą wentylację, co przyczynia się do optymalnego dojrzewania winogron. Produkcja Sancerre Rouge Compte Lafonde rozpoczyna się od ręcznego zbioru winogron Pinot Noir, a następnie fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa w dębowych beczkach przez okres od 12 do 18 miesięcy, w zależności od rocznika. Ten proces starzenia nadaje winu zrównoważoną i złożoną strukturę tanin, z nutami czerwonych owoców, przypraw i drewna. Sancerre Rouge Compte Lafonde to wino o średnim ciele i dobrej równowadze między kwasowością a taninami. Jego aromatyczny bukiet charakteryzuje się nutami wiśni, malin i przypraw, z lekkim akcentem wanilii i tostów z dębowego starzenia. Na podniebieniu oferuje smaki dojrzałych czerwonych owoców z długim, pikantnym finiszem. Wino doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, drobiem, dziczyzną i dojrzałymi serami. Może być również spożywane samodzielnie jako wino medytacyjne. Dzięki swojej strukturze i złożoności, Sancerre Rouge Compte Lafonde ma doskonały potencjał starzenia i może być przechowywane w piwnicy przez wiele lat