Puzzone di Moena DOP

ChNP „Puzzone di Moena” to bardzo znany i ceniony ser, którego nazwa bardzo dobrze opisuje jego właściwości (puzzone po włosku oznacza śmierdzący). Skórka Puzzone di Moena ChNP jest wilgotna i tłusta, makaron jest pełny, w kolorze białym lub słomkowym, w zależności od przyprawy. Smak jest bardzo intensywny i niepowtarzalny.

Więcej informacji

składniki

Latte, sprzedaż, caglio.

Format

500g 1Kg 2,5 Kg c.a.

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Puzzone di Moena DOP

Kup online ser Puzzone di Moena DOP Spretz Tzaorì. Dostawa w 48/72 godz.

Puzzone di Moena ChNP to jeden z najbardziej znanych serów z regionu Trentino, produkowany w Valle di Fiemme i Fassa z surowego mleka. Minimalny okres leżakowania Puzzone di Moena ChNP wynosi 90 dni, a maksymalnie 8–10 miesięcy. Produkcja sera Puzzone di Moena ChNP odbywa się w mleczarni Predazzo w Moenie, a mleko jest dojone do minimalnej wysokości 1000 m lub z alpejskich pastwisk do 2000 m. Tłumaczenie ChNP Puzzone di Moena na język ladyński to Spretz Tzaorì, który kiedyś był po prostu serem do samodzielnego spożycia, a teraz jest z pewnością jednym z najbardziej znanych i popularnych serów Trentino na rynku, dzięki swojemu smakowi może być stosowany w wiele przepisów.

Więcej informacji
składniki	Latte, sprzedaż, caglio.
Format	500g 1Kg 2,5 Kg c.a.
Konserwacja	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Miejsce	Cas. Soc. Predazzo e Moena IT CE 42 12 Gruppo Formaggi del Trentino Via Bregenz, 18 38121 Trento IT CE 42 8
więcej informacji	Valore energetico 365 kcal - 1514 kJ Grassi 29,8 g Saturi 18,4 g Monoinsaturi 8,3 g Polinsaturi 1,6 g Białko 24,2 g Carboidrati & lt; 1 g Lattosio & lt; 0,1 g Calcio 833 mg Fosforo 625 mg Ekwiwalent w sprzedaży (Sodio x 2,5) 1615 mg
Alergeny	Latte
Mleko	Latte vaccino intero
Przyprawy	krótko dojrzewające
Lavorazione	Puzzone di Moena ChNP to ser z pełnego mleka z półgotowaną pastą soloną w solance i wystarczającą na dwa dni. Od 15-20 dni formy zwilża się co tydzień ciepłą wodą; w ten sposób tworzy się nieprzepuszczalna dla powietrza patyna, która otacza formy i sprzyja fermentacji w cieście. Dojrzewanie Puzzone di Moena ChNP odbywa się w specjalnych wilgotnych pomieszczeniach w mleczarni Predazzo w Moenie, kształty są układane na deskach jodłowych i są odwracane dwa razy w tygodniu.
ser typologiczny	ser twardy
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Puzzone di Moena ChNP to ser stołowy, szczególnie wskazany w połączeniu z polentą i puree ziemniaczanym. Doskonały również do risotto czy gnocchi oraz dla koneserów, wyjątkowy również pod względem czystości.

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

ser twardy

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto