Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto

Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto to wino produkowane z najbardziej reprezentatywnej odmiany czerwonych winogron na Sycylii, a więc z Nero d'Avola. Po dokładnych badaniach Planeta identyfikuje na ziemiach Noto idealne środowisko do uprawy Nero d'Avola do produkcji doskonałego wina jednogatunkowego. Winogrona zbierane są ręcznie około połowy października, następnie poddawane selekcji, miażdżeniu i odszypułkowaniu, a winifikacja odbywa się w stalowych pojemnikach w temperaturze 25 ° C przez 14 dni przed umieszczeniem na regale. Po oddzieleniu wytłoków wino Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia DOC Noto jest leżakowane w beczkach z francuskiego dębu przez 14 miesięcy przed blendowaniem i butelkowaniem.