Perricone Tenute Orestiadi

Perricone Tenute Orestiadi to wino produkowane z winogron Perricone uprawianych w dolinie Belice na Sycylii, w gminie Gibellina. Winnice, w których uprawia się Perricone, charakteryzują się wulkaniczną glebą, która w połączeniu z korzystnymi warunkami klimatycznymi sprawia, że ​​każdego roku winogrona osiągają doskonały stan dojrzewania. Perricone jest zbierany i przewożony do winiarni w celu tłoczenia, fermentacja alkoholu odbywa się w stalowych zbiornikach w temperaturze około 25-27 ° C przez około 15 dni, podczas których powtarzane są napełniania i delestages w celu ekstrakcji zapachów i polifenoli ze skór. Następnie wino Perricone Tenute Orestiadi jest oddzielane od skór i leżakowane w beczkach z francuskiego dębu przez około 18 miesięcy przed mieszaniem i butelkowaniem. Kup online wino Perricone Tenute Orestiadi na foodexplore.com.