Pecorino Fiore Sardo DOP to średnio twardy ser o twardej i kruchej konsystencji, wytwarzany z owczego mleka z Sardynii. ChNP Pecorino Fiore Sardo ma bardzo charakterystyczną intensywność aromatyczną i naprawdę niepowtarzalny smak.
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Pecorino Fiore Sardo DOP
Kup online Pecorino Fiore Sardo DOP, dostawa w 48 / 72h.
Pecorino Fiore Sardo DOP to ser wytwarzany z owczego mleka z Sardynii na Sardynii, jest to ser chroniony przez Prezydium Slow Food. Pecorino Fiore Sardo DOP ma twardą i pomarszczoną skórkę, pasta ma kolor słomkowobrązowy, ponieważ jest uzależniony od palenia. Pecorino Fiore Sardo DOP to ser o bardzo starożytnej historii na Sardynii, nazwa Fiore prawdopodobnie pochodzi od koagulantu używanego w starożytności podczas produkcji pozyskiwanego z lokalnego kwiatu.
Więcej informacji
Format
400g 800g 1,6Kg 3,25Kg
Konserwacja
Przechowywać w lodówce, wycięty fragment przykryć szmatką.
Miejsce
Prodotto in Italia
Mleko
Pecora
Przyprawy
średnim wieku
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko owcze
Skojarzenia
Polecany jako drugie danie lub na zakończenie posiłku. Jako wino preferuje Cannonau.
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Pecorino to termin, który nie oznacza sera typowego dla określonego obszaru geograficznego; odnosi się raczej do wykorzystania mleka owczego do jego produkcji. Historycznie pecorino ma pochodzenie śródziemnomorskie, ale z czasem rozprzestrzenił się na inne obszary. Najważniejsza różnica między pecorino a Parmigiano Reggiano lub Grana Padano, które są produkowane z mleka krowiego, polega na procentowej zawartości tłuszczu i kazeiny. Te dwie substancje są obecne w mleku owczym w ponad dwukrotnie większej ilości niż w mleku krowim.