Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Pata Negra szynka Fisan 80g
100% iberyjska szynka Bellota to słynna Pata Negra o różowo-fioletowym kolorze, chuda z naciekami różowobiałego tłuszczu. Smak jest gładki i aromatyczny, a zapach typowy dla produktu, który leżakował przez co najmniej 42 miesiące.
Więcej informacji
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Pata Negra szynka Fisan 80g kup Online
FISAN jest wiodącą hiszpańską firmą w produkcji szynki pata negra i innych produktów pochodzących od świń iberyjskich. Założona w 1954 roku firma od początku wyróżniała się jakością swoich produktów i poszanowaniem lokalnych tradycji. Oprócz szynki pata negra, FISAN produkuje również inne wysokiej jakości produkty, takie jak salami, schab i boczek, wszystkie pozyskiwane ze świń iberyjskich i poddawane starannemu procesowi dojrzewania. Firma angażuje się również w promowanie zrównoważonego rozwoju i odpowiedzialności społecznej, inwestując w projekty na rzecz ochrony zasobów naturalnych i dobrostanu zwierząt.
Szynka iberyjska bellota nazywana jest również Pata Negra i jest wysokiej jakości odmianą szynki, otrzymywaną ze świń iberyjskich karmionych żołędziami (zwanych po hiszpańsku "bellotas"). Ma charakterystyczny wygląd, z cienką, chrupiącą skórką i głęboko różowym, bardzo soczystym i mięsistym miąższem.
Smak szynki iberyjskiej bellota jest intensywny i złożony, z nutami orzechów i przypraw. Ma mocny i trwały smak, z lekką słodyczą, która pochodzi z karmienia żołędziami. Konsystencja jest delikatna i gładka, z lekką ziarnistością wynikającą z przedłużonego dojrzewania. Ogólnie rzecz biorąc, szynka iberyjska bellota jest uważana za jedną z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych szynek na świecie.
Słowo "bellota" w języku hiszpańskim oznacza żołądź i odnosi się do żołędzi dębowych, którymi karmione są świnie iberyjskie w okresie letniego wypasu. Bellota jest bardzo pożywna i nadaje szynce iberyjskiej bellota wyjątkowy i charakterystyczny smak.
| tipo carne | 100% iberyjska świnia bellota |
|---|---|
| Format | 80 g |
| Alergeny | Nie. Produkt bezglutenowy. |
| Miejsce | Wyprodukowano w Hiszpanii |
| więcej informacji | Tabela informacji o wartościach odżywczych: (W odniesieniu do 100g) Wartość energetyczna (Kl/Kcal) 1479/355 Tłuszcz (g) 22,5 z czego nasycone (g) 8,6 w tym nienasycone (g) 13,9 Węglowodany (g) <0,1 w tym cukry (g) <0,1 Białko (g) 38 Sól (g) 3,4 |
| składniki | Szynka wieprzowa iberyjska bellota, sól, dekstroza, cukier, przeciwutleniacze (E-331iii), substancja konserwująca E-252. |
| Lavorazione | Szynka iberyjska bellota jest produkowana według bardzo tradycyjnej i starannej metody, która obejmuje kilka etapów przetwarzania. Pierwszym etapem jest wybór świń rasy iberyjskiej, które w okresie letniego wypasu karmione są żołędziami (zwanymi po hiszpańsku "bellotas"). Taki sposób karmienia nadaje szynce iberyjskiej bellota wyjątkowy i charakterystyczny smak. Po uboju świnie poddawane są procesowi peklowania na sucho, który polega na posypaniu mięsa solą i przyprawami w celu jego konserwacji i nadania mu typowego dla szynki smaku. Następnie szynka jest wieszana do suszenia w specjalnie wyposażonych pomieszczeniach, gdzie jest wystawiona na działanie powietrza przez okres od 24 do 48 miesięcy, w zależności od wielkości szynki i pożądanej jakości. Szynka iberyjska "bellota" peklowana przez 42 miesiące jest następnie poddawana temu procesowi suszenia przez okres od 42 do 84 miesięcy. W tym czasie szynka traci około 30% swojej pierwotnej wagi, nabierając charakterystycznego wyglądu oraz intensywnego i złożonego smaku typowego dla długotrwałego peklowania. |
| Konserwacja | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. |
| Przyprawy | długo dojrzewający |
| Typ Salami | 100% szynka iberyjska bellota Pata Negra |
| Rodzaj mięsa | świnia iberyjska bellota |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |