Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi 500g

Parmigiano Reggiano 36 miesięcy uważane jest za wizytówkę firmy, która produkuje sery od ponad 60 lat. W rzeczywistości Parmigiano Reggiano osiąga (naszym zdaniem) maksymalny smak i elegancję po 36 miesiącach dojrzewania, znikają ślady laktozy, które były obecne w niewielkiej części po 30 miesiącach dojrzewania, a smak staje się intensywny i prawie pikantny, otulający. Skórka Parmigiano Reggiano jest twarda i gładka, odznacza się i charakteryzuje się zwykłym śrutowaniem, pastą zwaną grana, jest ziarnista, twarda i bardzo krucha o słomkowym kolorze z tendencją do kości słoniowej, z prawie nieistniejącymi drobnymi oczkami.