Prosciutto di Parma DOP 24 mesi Zuarina disossato 7,5Kg

Szynka Parmeńska 24 mesi Zuarina bez kości to produkt DOP firmy Parma, do produkcji którego wykorzystuje się wyłącznie nogi świń hodowanych na równinie Padana. Szynka Parmeńska 24 miesiące Bez kości Zuarina ma intensywny, słodki smak i delikatny różowy kolor.

Więcej informacji

Format

7.5 kg ca

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Prosciutto di Parma DOP 24 mesi Zuarina disossato 7,5Kg

Kup online szynkę parmeńską 24 mesi Zuarina bez kości

Świeże nogi, które posłużą do produkcji szynki parmeńskiej Zuarina przez 24 miesiące, są starannie wyselekcjonowane. Jedynym składnikiem dodawanym do mięsa o dużej wartości jest sól. Zuarina Prosciutto di Parma 24 miesiące urodziła się w Langhirano, miejscu, w którym zespół ekspertów firmy przekształca wybrane mięsa w ten fantastyczny produkt. Doświadczeni rzeźnicy odkostniają szynkę, obwiązują ją autentycznymi linami, bez użycia metalowych zszywek. Prosciutto di Parma 24 miesiące Zuarina dojrzewa w podziemnych piwnicach Langhirano, które mają idealne warunki do sezonowania pod względem wilgotności i temperatury.

Więcej informacji
tipo carne	Suini italiani
Format	7.5 kg ca
Miejsce	Prodotto in Italia
Lavorazione	Świeże nogi są starannie wybierane i umieszczane w zwykłych chłodniach na początkowy okres 6 (sześciu) dni, a następnie są przenoszone do części mięśniowej za pomocą masażystki automaDca, aby ułatwić penetrację soli, a następnie soli po raz drugi. przechowywane w chłodni przez 20 dni (piątek). Resztkowa sól jest następnie usuwana i umieszczana w komorze wypoczynkowej na kolejne 60 dni (około sześćdziesiąt), a następnie myta automatyczną myjką natryskową i od tego momentu rozpoczyna się sezonowanie w pomieszczeniach specjalnie przygotowanych w temperaturze naturalnej do minimalny okres sezonowania 12 miesięcy (dwanaście). Przed wysyłką są wybierane zgodnie z konkretnymi życzeniami klientów, usuwane, czyszczone nożami i natychmiast pakowane.
Konserwacja	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką.
Przyprawy	długo dojrzewający
Typ Salami	Salami
Rodzaj mięsa	Wieprzowina
Średnia zapadalność	6 miesięcy

Skojarzenia

Szynka parmeńska 24 mesi Zuarina jest doskonała, spożywana w czystości, krojona w cienkie plasterki i podawana z paluszkami chlebowymi i chlebem. Dobrze komponuje się z figami, melonami, kiwi czy ananasami. Doskonałe jako przystawka do serów średnio dojrzałych. Zalecamy sparowanie z Emilian Lambrusco.

Tożsamość techniczna

Średnia zapadalność

6 miesięcy

Typ Salami

Salami

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto