Nduja calabrese di Spilinga Fiamingo 500g

Nduja di Spilinga Fiamingosausage to najsłynniejsze salami z Kalabrii, jest to miękkie, smarowalne i pikantne salami. Nazwa tej salami pochodzi od francuskiego słowa „andouille”, które oznacza kiełbasę, nawet jeśli Nduja zdecydowanie nie jest kiełbasą. Pochodzi tradycyjnie z obszaru Spilinga w prowincji Vibo Valentia. Sałatka ta jest przygotowywana z mięsa wieprzowego, szczególnie z użyciem aromatycznych tłustych części oraz z dodatkiem chili, składnika, który wyróżnia to salami. W starożytności kalabryjska Nduja była uważana za chłopskie jedzenie przyrządzane z podrobów wieprzowych i innych części. Jednak dziś jest produkowany z wysokiej jakości mięsa wieprzowego oraz doskonałego i intensywnego chilli, idealnego dla wszystkich miłośników pikantności! To salami kalabryjskie ma intensywny czerwony kolor i miękką konsystencję.