Modica Chocolate IGP Darino Sabadì

Modica Dorino Chocolate IGP with Late mandarine from Caraccli to organiczna czekolada produkowana przez Sabadì, produkowana wyłącznie w mieście Modica w prowincji Ragusa na Sycylii. Sabadì oferuje czekoladę Modica wyprodukowaną według starej receptury z 50% organicznej czekolady produkowanej w Ekwadorze odmiany Nacional i wykorzystuje biotyp mandarynki produkowany w rejonie Palermo. Późna mandarynka, z której otrzymujesz skórki, które wzbogacą każdą tabletkę czekolady. Czekolada Modica ma błyszczącą barwę, o barwie mniej lub bardziej intensywnej w zależności od ilości kakao o ziarnistej konsystencji. Ta czekolada IGP Modica różni się całkowicie od innych czekolad, masa kakaowa nie jest oddzielana od masła kakaowego, ale jest podgrzewana i upłynniana.