Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Formaggio Marzolino di Pienza 700g
Il Marzolino di Pienza to ser z mleka owczego z miękką, białą pastą. Smak jest słodki ze średnią intensywnością, bardzo dobrze komponuje się z wędlinami i toskańskimi winami czerwonymi.
Więcej informacjiskładniki
LATTE di pecora pastorizzato, sprzedaż, caglio, fermenti lattici selezionati, conservanti E203, E235 w crosta.
Format
700 g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Formaggio Marzolino di Pienza 700g
Ser Marzolino z Pienzy, dostarczony w 48/72 godzin.
Marzolino di Pienza to typowy ser sieneński produkowany przez mleczarnię Col d'Orcia. Marzolino di Pienza ma typowy wydłużony kształt, ponieważ tradycyjnie był to ostatni ser produkowany z twarogu i był układany na kadzi. Użyte mleko jest mlekiem owczym, ma biały i miękki, lekko kruchy biały kolor. Smak tego sera jest intensywny, ale nie ostry. Waga waha się od 0,8 kg do około 1,2 kg.
| składniki | LATTE di pecora pastorizzato, sprzedaż, caglio, fermenti lattici selezionati, conservanti E203, E235 w crosta. |
|---|---|
| Format | 700 g |
| Konserwacja | W lodówce lub w piwnicy. Zjedz w ciągu 7 dni. |
| Miejsce | SOC. COOP. VAL D’ORCIA SOC. AGR. Via dell’Orcia, 15 – 53040 Contignano (SI) BOLLO CEE : CE IT 09 44 |
| więcej informacji | PROTEINE Met .: UNI EN ISO 14891: 2002 21,0 +/- 1,2 g / 100g (Nx6,25) GRASSI Met .: ISO 3433: 2008 (DF 222: 2008) 28,0 +/- 0 , 4 g / 100g CENERI Met .: DM 21/4/1986 SO GU N. 229 02/10/1986 PAR 10 3,53 +/- 0,11 g / 100g CARBOIDRATI Met .: MP 0297 rev 5 2014 1, 41 +/- 1,33 g / 100g VALORE ENERGETICO Met .: MP 0297 rev. 5 2014 342 +/- 3 Kcal / 100g VALORE ENERGETICO Met .: MP 0297 rev 5 2014 1417 +/- 11 Kj / 100g |
| Alergeny | LATTE |
| Mleko | Pecora |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Lavorazione | Najpierw mleko pasteryzuje się w temperaturze około 70 ° C (158 ° F), a następnie dodaje się enzymy mleczne i podpuszczkę cielęcą. Po koagulacji następuje zsiadanie, aż skrzep osiągnie rozmiar ziarna kukurydzy cukrowej. Następnie konsystencję oddziela się od serwatki i układa w foremkach. Tekstura pozostaje w specjalnych ciepłych pomieszczeniach, w których może osiągnąć optymalny poziom PH. |
| ser typologiczny | ser twardy |
| Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Sugerujemy, aby cieszyć się tym serem samodzielnie; ale jest również doskonały do wędlin, takich jak Finocchiona lub po prostu z odrobiną miodu. Do sparowania z Morellino di Scansano.
Tożsamość techniczna
ser typologiczny
ser twardy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Recensioni
Napisz własną recenzję