Lagrein Riserva Peter Zemmer Alto Adige DOC

Lagrein Reserve Peter Zemmer Furggl to wino produkowane z winogron Lagrein typowych dla obszaru uprawy winorośli Trentino Alto Adige. Rezerwat Lagrein Peter Zemmer Furggl jest pozyskiwany z najlepszych winogron Lagrein uprawianych na glebach gliniastych w pobliżu gospodarstwa w gminie Ora. Winogrona Lagrein zbierane są mniej więcej w połowie września i dostarczane do winnicy w celu produkcji wina. Po wyrośnięciu dojrzałości fermentacja prowadzona jest w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 28-30 ° C przez około 10 dni, podczas których liczne przepompowywanie i delestage pozwalają na optymalny kontakt skórki z moszczem winnym. Następnie Lagrein Reserve Peter Zemmer Furggl jest oddzielany od skór i leżakowany w beczkach pierwszego przejścia przez 15 miesięcy, a następnie przenoszony do dużych beczek na kolejne 10 miesięcy.