Essenzo Bianco Calabria Igt Brigante

Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante to wino, które zawiera w sobie esencję terytorium Kalabrii, charakteryzującego się pagórkowatym krajobrazem całowanym przez słońce i pod wpływem morskiej bryzy. Ten południowo-włoski region jest znany ze swojej bioróżnorodności i uprawy autochtonicznych odmian winorośli, które najlepiej wyrażają lokalny terroir. W szczególności winogrona Pecorello i Greco Bianco używane do produkcji tego wina korzystają z idealnego klimatu śródziemnomorskiego, z ciepłymi latami i łagodnymi zimami, co pozwala na optymalne dojrzewanie i rozwój złożonych aromatów. Winnice, z których pochodzą winogrona do Essenzo Bianco, są uprawiane przy użyciu metod przyjaznych dla środowiska, sprzyjających bioróżnorodności i zdrowej glebie. Winogrona Pecorello, typowe dla Kalabrii, są cenione za świeżość i zrównoważoną kwasowość, podczas gdy Greco Bianco dodaje winu aromatycznych nut i eleganckiej struktury. Połączenie tych dwóch odmian winogron nadaje Essenzo Bianco wyjątkową osobowość, charakteryzującą się profilem smakowym od nut kwiatowych po owocowe nuty cytrusów i brzoskwini. Proces produkcji Essenzo Bianco obejmuje ręczne zbieranie winogron, a następnie miękkie tłoczenie w celu zachowania ich jakości. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, aby wzmocnić aromaty odmianowe i zachować świeżość wina. Starzenie odbywa się w stali nierdzewnej, pozwalając winu ewoluować bez zakrywania typowych cech odmian winogron. Rezultatem jest eleganckie i żywe białe wino, które odzwierciedla autentyczność i tradycję winiarską Kalabrii.