Destylat z dzikiej gruszki Capovilla 0,5L

Destylat z dzikiej gruszki Capovilla 0,5L jest wynikiem procesu destylacji dzikich gruszek zbieranych w lasach toskańskiej Maremmy. Vittorio Gianni Capovilla to jeden z najważniejszych mistrzów destylacji we Włoszech, jego ciągłe badania nad surowcami wysokiej jakości sprawiają, że jego produkty są jednymi z najbardziej cenionych w panoramie alkoholi we Włoszech. Wybrane dzikie gruszki są przetwarzane na puree i umieszczane w kadziach w celu fermentacji. Proces ten zachodzi spontanicznie, dzięki czemu sfermentowany produkt posiada typowe cechy, jakie nadają miejscowe drożdże obecne na skórce starannie wyselekcjonowanych dzikich gruszek. Proces destylacji destylatu z dzikiej gruszki Capovilla 0,5L odbywa się w temperaturze od 78 ° C do 103 ° C,