Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Defendi słodki ser Gorgonzola DOP 230g
Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi to miękki ser o łagodnym i słodkim smaku. Ma kremową i miękką konsystencję o maślanej strukturze. Ma biało-szary kolor z niebiesko-zielonymi smugami. Jego smak jest łagodny, z nutą orzecha laskowego i lekką ostrością. Ser ten można jeść łyżeczką, jako deser lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
Więcej informacji
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
| składniki | Mleko, sól, kwaśna korekta: E330, laboratorium |
|---|---|
| Format | 300 g |
| Miejsce | Caseificio Defendi Luigi S.R.L. Via Francesca, 82, 24043 Caravaggio BG |
| więcej informacji | Ilość na 100 g Kalorie: 397 kcal Tłuszcz: 33,2 g Z którego Saturn: 22,2 g Węglowodany: 1,2 g z którego cukeri: 0,7 g Białko: 22,2 g Pokój: 1,7 g Ilość dla 230 g Kalorie: 909 kcal Tłuszcz: 76,2 g Z którego Saturn: 50,6 g Węglowodany: 2,8 g z którego cukeri: 1,6 g Białko: 50,6 g Pokój: 3,9 g |
| Alergeny | Mleko |
| Mleko | Mleko krowie |
| Lavorazione | Defendi Słodki ser Gorgonzola Dop 230G to miękki ser wykonany z pełnego mleka, laboratorium i mleka Ferrata. Proces zaczyna się od pasteryzacji mleka, a następnie dodania Ferrata laboratoryjnego i mleka. Następnie pozwalasz mlekowi odpocząć przez kilka godzin, aby przerwać twardy ser. Następnie ser jest krojony na kawałki i wkłada do pojemnika z solą, gdzie spoczywa przez około 24 godziny. Po soli hamulec serowy jest wypełniony drewnianymi kształtami, w których musi odpoczywać przez około tydzień. Tymczasem przerwy serowe podlegają serii zabiegów, np. B. Rozbij korę, szczotkować wodą |
| ser typologiczny | erborinato |
| Średnia zapadalność | 30 dni |
| Rodzaj mleka | latte vaccino |
Skojarzenia
Defendi Słodki ser Gorgonzola Dop 230g to słodki i delikatny słodki ser. Może być używany na różne sposoby w kuchni. Na przykład można go podawać jako starter, w towarzystwie grzanków chlebowych lub suszonych owoców. Można go również używać do przygotowania pysznych sosów, które można użyć z pierwszymi kursami, takimi jak makaron lub risotto. Ponadto może być używany do wypełniania pysznych obfitych ciast lub przygotowywania pysznych potraw mięsnych lub rybnych. Aby lepiej połączyć Defendi Słodki ser Gorgonzola 230G, zaleca się wybranie lekkiego i owocowego białego wina, takiego jak Sauvignon Blanc lub Pinot Gris. Te wina są idealnie połączone ze słodkim i pysznym smakiem