Czekolada Modica z owocami cytrusowymi

Cosaruci oferuje czekoladę Modica wytwarzaną według tradycyjnej receptury z dodatkiem sycylijskich owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze, cytryny, grejpfrut i wiele innych, które są siekane i dodawane do ciasta kakaowego w niskiej temperaturze. Kolor czekolady Modica jest błyszczący, a jej intensywność zależy od ilości użytego kakao, jej konsystencja jest ziarnista. Czekolada Modica to produkt wytwarzany wyłącznie w miejscowości Modica w prowincji Ragusa. Mówi się, że przepis pochodzi od plemienia Azteków, a następnie sprowadzony na Sycylię przez Hiszpanów w XVI wieku. Czekolada Modica, wyjątkowo niezwykły produkt, ma kilka ważnych cech szczególnych: podczas produkcji kakao nie jest oddzielane od masła kakaowego, ale jest przekształcane w płyn poprzez podgrzanie. Innym ważnym elementem jest użycie cukru trzcinowego, bez dodatku tłuszczów i olejów roślinnych. Te cechy sprawiają, że czekolada Modica jest niezwykle smaczna, zdrowa, o niepowtarzalnych smakach i konsystencji. Czekolada Modica z owocami cytrusowymi to świeży produkt, doskonały na każdą okazję i klasyk sycylijskiej tradycji.