Cuor d fieno Toniolo (forma)

Il Cuor di Fieno produkowany przez mleczarnię Toniolo to wenecki ser produkowany z mleka krowiego, który charakteryzuje się leżakowaniem przez 90 dni pod sianem skoszonym przez rolników z weneckich prerii. Siano podczas dojrzewania nadaje serowi świeże nuty trawy, które sprawiają, że Cuor di Fieno jest wyjątkowym serem. Doskonałe do czystych lub czerwonych win o średniej strukturze.

Więcej informacji

składniki

latte vacino, caglio, sale, fermenti lattici, può contenere lisozima (proteina naturale estratta dall'uovo).

Format

7 Kg

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Cuor d fieno Toniolo (forma)

Cuor d fieno (w całości), Kup online ser dojrzewający pod sianem. Dostawa w 48 / 72h.

Ser Cuor di fieno produkowany jest z mleka krowiego. Typowy ser wenecki charakteryzuje się tym, że nawet świeży ser dojrzewa przez około 90 dni pod wyselekcjonowanym miodem, aromatycznym, który nadaje serowi typowe nuty, które go charakteryzują. Cuor di fieno jest produkowany przy użyciu starych systemów mleczarskich, które wyróżniają obszary Wenecji, a jedną z tych technik było uszlachetnianie domowego sera pod sianem. Skórka jest ciemna, biały makaron z kilkoma otworami, ten ser jest bardzo dobrze spożywany w czystości, aby docenić nuty trawnika.

Więcej informacji
składniki	latte vacino, caglio, sale, fermenti lattici, può contenere lisozima (proteina naturale estratta dall'uovo).
Format	7 Kg
Konserwacja	Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu
Miejsce	Toniolo Casearia spa a socio unico – via Molinetto 47/49 Borso del Grappa (TV)
Alergeny	Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) Uova e prodotti a base di uova
Mleko	Vaccino
Przyprawy	długo dojrzewający
Lavorazione	Mleko trafia do nabiału, dodaje się do fermentacji podpuszczkowej i mlekowej, po uformowaniu twarogu rozpada się na małe kawałki i powstaje makaron, po uformowaniu ser jest solony i po kilku tygodniach rafinowany przez 90 Dni pod sianem.
ser typologiczny	ser twardy
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Cuor di Fieno nadaje się do spożycia w czystości, aby uchwycić nuty trawy, które charakteryzują ten ser. Świetnie komponuje się również z domowym salami i średnim czerwonym winem, takim jak Ripasso della Valpolicella

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

ser twardy

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto