Cotechino Cremonese Marcarosa 500g

Cotechino Cremonese Marcarosa 500g to kiełbasa typowa dla północnych Włoch, pochodząca z Friuli, ale rozsiana po całym półwyspie. Cotechino przygotowuje się przez nadzienie do osłonki następujących kawałków: skórki, mięsa wieprzowego, zazwyczaj bez cennych kawałków, czasem mielonych kości i boczku. Właśnie dlatego nazwa cotechino pochodzi od skórki, która jest integralną częścią jego przygotowania. Cotechino Cremonese Marcarosa 500g należy spożywać gotowane na małym ogniu, doskonałe w towarzystwie soczewicy.