Colterenzio Sauvignon blanc Lafòa Alto Adige/Sudtirol DOC

Colterenzio Sauvignon blanc Lafòa to wybór Sauvignon Blanc z winnicy Lafòa, która cieszy się doskonałą ekspozycją na słońce. Te cechy w połączeniu z dużą przydatnością terenu sprawiają, że miejsce to jest szczególnie odpowiednie do uprawy Sauvignon Blanc. Po ręcznych zbiorach, które mają miejsce, gdy winogrona są doskonale dojrzałe, Sauvignon Blanc jest poddawany krótkiej maceracji przed alkoholową fermentacją w stali. Część winogron fermentuje w beczkach, a także przechodzi fermentację malolaktyczną. Po około 8 miesiącach leżakowania na drożdżach oba wina są mieszane, aby utworzyć Colterenzio Sauvignon blanc Lafòa.