Colatura di Alici Agostino Recca 100 ml

Colatura di Alici firmy Agostino Recca to śródziemnomorski koncentrat, będący wynikiem przetwarzania sardeli złowionych w Morzu Śródziemnym w Sciacca na Sycylii. Rzymianie byli pierwszymi, którzy odkryli jego potencjał, chociaż nie używali dokładnie Colatura di Alici, ale gęstego sosu rybnego o nazwie Garum. Colatura di Alici Agostino Recca wywodzi się z procesu odlewania sardeli umieszczonych w soli w pojemnikach zwanych terzigni. Sos sardelowy Agostino Recca doskonale sprawdza się jako przyprawa i wzmacniacz smaku w wielu tradycyjnych włoskich potrawach.