Chiaretto 18 e Quarantacinque Citari

Chiaretto 18 e Quarantacinque jest produkowany przez winiarnię CItari. Nazwa pochodzi od bitwy pod San Martino, która podobno zakończyła się o godzinie 18:45. 18 e Quarantacinque to Chiaretto DOC wyprodukowane z winogron Groppello, Marzemino, Barbera i Sangiovese. Winogrona zbierane są na początku października w małych pudełeczkach, maceracja na skórkach trwa około 12 godzin. Po uzyskaniu koloru moszcz jest klarowany i rozpoczyna się fermentacja na wybranych drożdżach. Fermentację prowadzi się w kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewa w stalowych kadziach na drobnym osadzie przez około 7 miesięcy. Rezultatem jest wino o przepięknej barwie, typowe dla Chiaretto, ze świeżym zapachem czerwonych owoców.