Giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento. Profumo fragrante e fruttato che ricorda piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi. Al gusto si presenta nobile ed elegante, snello di corpo, giustamente vivace grazie alla sua buona freschezza.
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Chardonnay Tunella
Chardonnay Tunella prezzo e offerte online
Il vino Chardonnay La Tunella deriva da uve Chardonnay coltivate in collina e raccolte al giusto grado di maturazione, una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente, l’altra parte invece viene preventivamente sottoposta a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.
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gradazione
13.00%
Miejsce
Prodotto in Italia
Vitigno
Chardonnay 100%
Taglia
0,75 L
Wychowanie
in acciaio
Potencjał starzenia się
2 anni
Temperatura serwowania
12°C
Skojarzenia
Ottimo come aperitivo o abbinato ad antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce.