Cebula Cannara

Cebula Cannara to szczególna cebula, bardzo słodka, pochodząca z Umbrii. Trzy cebule Cannara: czerwona, złota i borrettana rosną w specjalnym środowisku, które czyni ją wyjątkową, w rzeczywistości gleby są gliniaste i bardzo bogate w wodę i substancje organiczne, a także potas, który tworzy tę słodką cebulę i zwiększa żarówka. Wszyscy producenci cebuli Cannara są rodzinami, firma została założona w 2003 roku, aby pomóc konsorcjum w promowaniu i zwiększaniu świadomości na temat tej cebuli. W 2007 roku cebula Cannara została ogłoszona prezydium slowfood. Cebule te różnią się od innych słodyczą, miękkością, a przede wszystkim strawnością, używa się jej głównie do pieczenia, zwłaszcza w piekarniku.