Cadetto Bianco Umbria IGT Lungarotti

Cadetto Bianco Umbria IGT to wino produkowane przez winiarnię Lungarotti, położoną w samym sercu Umbrii, regionu słynącego z piękna krajobrazu i tradycji winiarskiej. Winnice znajdują się na pagórkowatym terenie, charakteryzującym się gliniastymi i wapiennymi glebami, które korzystają z łagodnego klimatu z dobrymi zakresami temperatur między dniem a nocą. Te warunki pedoklimatyczne sprzyjają optymalnemu dojrzewaniu winogron, nadając winu świeżość i złożoność aromatyczną. Winogrona używane do produkcji Cadetto Bianco to głównie lokalne odmiany, takie jak Grechetto i Trebbiano, które najlepiej wyrażają cechy umbryjskiego terroir. Proces produkcji Cadetto Bianco jest ukierunkowany na zachowanie świeżości i aromatycznej integralności winogron. Po starannych i wyselekcjonowanych zbiorach winogrona są delikatnie wyciskane w celu uzyskania wysokiej jakości moszczu. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować owocowe i kwiatowe aromaty. Następnie wino dojrzewa przez krótki okres ponownie w stali nierdzewnej, aby zwiększyć jego świeżość i żywotność. Rezultatem jest świeże białe wino z nutami białych owoców i kwiatów, idealne do dań rybnych i lekkich przystawek.