Butirro "burrino calabrese" 250g

Butirro "burrino calabrese" 250g è un prodotto tipico calabrese, prodotto con latte di vacca principalmente nelle province di Cosenza e Catanzaro, in particolare l'Altopiano Silano. Il Butirro 250g è un formaggio a pasta filata che nasce con uno scopo specifico ovverosia quello di conservare il burro infatti il Butirro 250g è un involucro di pasta filata che contiene all'interno un cuore di burro. Il nome Butirro deriva appunto dal termine dialettale calabrese che significa burro e si produce solitamente dalla tarda primavera sino all'inizio dell'estate quando quindi le vacche sono in altura in questo modo il latte ha delle caratteristiche particolari che donano al Butirro 250g un gusto particolare e tipico. "