Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Szynka gotowana to włoski produkt otrzymywany przez gotowanie odpowiednio osolonego udźca wieprzowego. W niektórych przypadkach szynka gotowana może być również aromatyzowana ziołami i przyprawami.
2022-09-15 19:42:00
Prosciutto cotto Brivio Come una volta
Krajowa szynka gotowana Brivio Come una volta ma tę szczególną cechę, że jest produkowana bez dodatku poliasparaginianów i konserwantów, używane są tylko włoskie nóżki, takie same, które są używane do produkcji surowej parmy.
Więcej informacjiskładniki
udko wieprzowe, sól, błonnik roślinny, aromaty i przyprawy, przeciwutleniacz E 316, konserwanty E 250
Format
11 kg ca
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Prosciutto cotto Brivio Come una volta
Szynka gotowana Come una volta Brivio, dostarczana w 48/72 godzin.
Szynka narodowa Come una volta Brivio, produkowana jest z wyselekcjonowanych włoskich udek wieprzowych, takich samych jak te używane do produkcji Crudo di Parma. W tej gotowanej szynce Brivio nie dodaje się wielu konserwantów, takich jak polifosforany, przeciwutleniacze i produkty mleczne. Noga jest pozbawiona kości, a następnie gotowana, w wyniku czego powstaje niesamowita i wyjątkowa szynka gotowana. Wielkość szynki to ok. 11 kg, zalecamy jej otwarcie i umieszczenie w próżni. Znakomita szynka drobno krojona, słodka i smaczna, jedna z najlepiej gotowanych szynek na rynku.
| tipo carne | suino |
|---|---|
| Format | 11 kg ca |
| Alergeny | - |
| Miejsce | BRIVIO SALUMIFICIO SRL Via Cavalieri di Vittorio Veneto, 2 - 23870 CERNUSCO LOMBARDONE (LC) |
| więcej informacji | VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G Valore energetico 653 Kj 155 Kcal Grassi 7g di cui satuti 4g Carboidrati 1g di cui zuccheri 0,4 g Proteine 22,1g Wyprzedaż 1,7 g |
| składniki | udko wieprzowe, sól, błonnik roślinny, aromaty i przyprawy, przeciwutleniacz E 316, konserwanty E 250 |
| Lavorazione | Wybrane uda, podzielone na jednorodne partie według wagi, są ręcznie odkostniane, zamykane, okrawane i wypłukiwane z frakcji mięśni, tłuszczu i nadmiaru skóry. Następnie nastrzykiwane są solanką składającą się wyłącznie z wody, soli, naturalnych aromatów bez dodatku polifosforanów, glutenu, pochodnych mleka i glutaminianu x000D_. Gotowane aromaty są produkowane z całych warzyw i przypraw. Następnie wmasowuje się uda w celu całkowitego wchłonięcia solanki i zmiękczenia masy mięśniowej, aby ułatwić kolejną fazę formowania, która polega na umieszczeniu ud w formach do gotowania odbywającego się w piecach parowych. Po ugotowaniu szynki są schładzane, wyjmowane z foremek i pakowane próżniowo. |
| Konserwacja | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką. |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Typ Salami | Salami |
| Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Szynka gotowana Brivio jest doskonała do pieczywa lub jako baza do wielu przepisów, doskonała do średnio dojrzałych serów oraz do Prosecco DOCG
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Przeczytaj powiązane artykuły
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję