Pancetta steccata 4,4 kg

Boczek z listkami to specjalny rodzaj boczku, który jest zwinięty na sobie i zawiązany między dwoma drewnianymi deskami, które go mocno trzymają. Boczek z listkami charakteryzuje się nieruchomą skórką. Zalecamy wycinanie i podawanie z ciepłym pieczywem i delektowanie się nim z kieliszkiem czerwonego wina o średniej budowie.

Więcej informacji

Format

4.4 kg ca

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Pancetta steccata 4,4 kg

Kup online Battened Bacon 4,4 kg, dostawa w 48 / 72h.

Boczek z listwami to oryginalny boczek zawiązany między dwoma drewnianymi deskami, które go mocno trzymają. Boczek ma cechę nieruchomego wyglądu ze skórką, która w procesie krojenia jest usuwana. Skórka zapewnia przewiewność dla lepszego starzenia. Boczek pochodzi z brzucha świni, odcięty boczek ma słodki smak, dobrze jest ożenić z innymi salami i przygotować wiele przepisów. Boczek przed polepszeniem jest ostry i słony, wtedy jest zbyt dojrzały przez ponad trzy miesiące.

Więcej informacji
tipo carne	suino
Format	4.4 kg ca
Miejsce	Prodotto in Italia
Lavorazione	La pancetta deriva dalla parte della panca del maiale. una volta tagliata, nella pancetta steccata la cotenna non viene tolta ma lasciata. Prima d'essere messa in stagionatura la pancetta viene salata e speziata con spezie e pepe nero, per poi essere inserita tra due assi di legno che ne complano la forma. La stagionatura può durare per diversi mesi prima di essere messa in commercializzazione.
Konserwacja	Conservare in un luogo fresco e asciutto
Przyprawy	średnim wieku
Typ Salami	Salami
Rodzaj mięsa	Wieprzowina
Średnia zapadalność	6 miesięcy

Skojarzenia

Boczek był przepysznie pokrojony w cienkie plasterki w towarzystwie chleba, sera pecorino i czerwonego wina o średniej strukturze.

Tożsamość techniczna

Średnia zapadalność

6 miesięcy

Typ Salami

Salami

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto