Franciacorta: poznaj najlepsze wina z Franciacorty i dowiedz się, gdzie można je kupić online

Franciacorta to gwarantowane wino o kontrolowanym pochodzeniu z regionu Lombardii o nazwie Franciacorta, który rozciąga się od jeziora Iseo do doliny Padu i od Brescii do granicy z prowincją Bergamo.

Wino to, produkowane metodą klasyczną, jest wytwarzane ze szlachetnych odmian winorośli:

Franciacorta,
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot blanc.
Każdy typ ma specyficzne właściwości organoleptyczne, a każda butelka jest oznaczona literą F.

W naszym przewodniku przedstawiamy charakterystykę win z Franciacorty i proponujemy najlepsze ceny online!

Chroniona i gwarantowana nazwa pochodzenia "Franciacorta" jest zastrzeżona wyłącznie dla wina otrzymywanego w procesie refermentacji w butelce i oddzielania osadu poprzez degorżowanie. Jest to wino musujące, które dojrzewa co najmniej 18 miesięcy na osadzie drożdżowym.

Aby kwalifikować się do oznaczenia OCG, wino musi spełniać cechy opisane w specyfikacji produktu, które pozwolą odróżnić je od innych win.

Metoda opisana w specyfikacji została opracowana przez Konsorcjum Winiarskie Franciacorta; przepisy te są najbardziej restrykcyjne na świecie w zakresie produkcji Metodo Classico. Tylko dzięki tym przepisom można zagwarantować absolutną jakość produktu.

Główną cechą charakterystyczną wina Franciacorta jest obowiązkowy minimalny okres leżakowania w butelkach na osadzie, który jest różny dla poszczególnych rodzajów. Bez tej cechy wino nie może należeć do apelacji Franciacorta.

W specyfikacji dopuszcza się następujące rodzaje Franciacorty:

• Franciacorta
• Saten
• Rosé
• vintage
• Riserva

Najbardziej prestiżowymi winami są bez wątpienia Millesimato i Riserva ze względu na stosowane odmiany winorośli i zasady produkcji narzucone przez przepisy.

Przyjrzyjmy się cechom każdego typu.

Wino bazowe można wyprodukować z mieszanki win z różnych roczników, pod warunkiem że spełnione są wymogi niniejszej specyfikacji. Różne odmiany winogron przerabiane na wino muszą być rejestrowane oddzielnie w odpowiednich rejestrach.
.

1. -11% Z rabatu

   

   Cà del Bosco

   Franciacorta Vintage Collection Saten Brut Ca del Bosco

   Dostępne od zaraz, Czas dostawy 1-3 dni

   Dodaj Dodaj

Millesimato

Wina Franciacorta Vintage i Reserve muszą być wyprodukowane z co najmniej 85% wina z rocznika referencyjnego. Są one produkowane tylko w najlepszych rocznikach.

W przypadku typu Satèn podczas spieniania należy użyć maksymalnie 20 g cukru na litr. Do produkcji dopuszcza się wyłącznie białe winogrona, takie jak chardonnay. Perlage jest delikatny i kremowy.

Charakterystyka Franciacorty

Wina objęte apelacją DOCG Franciacorta muszą rozpocząć obowiązkowy minimalny okres dojrzewania na osadzie; okres ten rozpoczyna się od daty butelkowania i trwa do degorżacji.

W specyfikacji podano miesiące leżakowania dla każdego typu:

• Podstawa: minimalny okres 18 miesięcy;
• Rosé i Satèn: 24 miesiące dla Franciacorta Rosé i dla Satèn;
• vintage, vintage Rosé, vintage Satèn: wszystkie wina vintage muszą leżakować co najmniej 30 miesięcy;
• Riserva: Riserva musi dojrzewać przez 60 miesięcy.

Zbiór winogron do produkcji tego cennego wina z Lombardii rozpoczyna się około połowy sierpnia i musi być przeprowadzany wyłącznie ręcznie, zgodnie z czasem dojrzewania wybranych winorośli.

To wino musujące z Lombardii uważane jest za włoskiego szampana i cieszy się międzynarodowym uznaniem. Butelki wysokiej jakości mogą osiągać bardzo wysoki poziom jakości, zwłaszcza butelki typu Riserva.

Wygląd podstawowego wina DOCG powinien być słomkowożółty ze złotymi refleksami. Owocowy bukiet natychmiast otula nutami białych i suszonych owoców; smak jest zrównoważony, z właściwym połączeniem świeżości, pikantności i owocowo-kwiatowych nut; z nutami drożdży i delikatnymi niuansami cytrusowymi.

Z kolei Satèn charakteryzuje się aromatami dojrzałych owoców i kwiatów, z nutą migdałów i orzechów laskowych. Świeżość sera Satèn jest typowa dla Franciacorty, z bogatym smakiem. Oprócz smaku świeżych owoców, w satenie wyczuwalne są przyjemne nuty wanilii.

Rosé ma szczególnie intensywny różowy kolor. Od razu można go rozpoznać po aromacie dzikich truskawek, porzeczek i malin, typowym dla Pinot Noir. W smaku wyczuwalne są wyraźne nuty czerwonych owoców.

Profil smakowy win rocznikowych odzwierciedla cechy klimatyczne danego roku oraz jakościowe cechy winogron i zbiorów.

Wina Riserva mają kolor od słomkowego do złotego, z drobnymi, trwałymi bąbelkami. Bukiet jest owocowy i delikatny, a podniebienie wytrawne i harmonijne w nutach owocowych.

Ceny win Franciacorta DOCG i Riserva DOCG mogą się różnić w zależności od jakości wina; w Internecie można znaleźć dobre wina bazowe od 20, 30 do 55,00 euro za millesimato, do 59,00 euro w zależności od rocznika.

W naszym sklepie internetowym znajdziesz wszystkie wina z Franciacorty, od podstawowych, przez różowe, po satèn i millesimato, od najlepszych marek: Berlucchi, Monte Rossa, Cavalleri i Barone Pizzini.

Dostawa odbywa się w ciągu maksymalnie 3 dni od złożenia zamówienia.