Bianco senza Solfiti Telòs Tenuta Sant'Antonio

Bianco senza Solfiti Telòs Tenuta Sant'Antonio to wino produkowane przez słynną wenecką winiarnię Tenuta Sant'Antonio. Bianco senza Solfiti Telòs Tenuta Sant'Antonio to wino z linii Telòs, które jest produkowane bez dodatku siarczynów z winogronami Garganega i Chardonnay uprawianymi w winnicach Colognola ai Colli w prowincji Werona. Winogrona Garganega i Chardonnay są zbierane i selekcjonowane ściśle ręcznie, zanim zostaną przetransportowane do winiarni w celu winifikacji. Prasowanie odbywa się przy całkowitym braku tlenu poprzez zastosowanie gazów obojętnych, które nasycają środowisko, zapobiegając kontaktowi tlenu z moszczem, nie dodaje się siarczynów, a następnie moszcz jest natychmiast przenoszony do stalowych kadzi w celu fermentacji. Proces ten odbywa się w niskiej temperaturze,