Ben Rye Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 0,375L

Ben Rye Passito di Pantelleria Donnafugata to słynne słodkie wino sycylijskie wytwarzane z winogron Zibibbo (Moscato). Winnice rosną na pięknych tarasach w Pantellerii i roślinności umieszczonej w niecce, aby chronić je przed solą niesioną przez wiatr. Zbiory rozpoczynają się po 15 sierpnia, a winogrona mają odwadniać się pod wpływem słońca i wiatru przez około 20-30 dni. Zbiory są kontynuowane we wrześniu, a winogrona muszą być przetworzone na świeżo. Te winogrona są następnie wyciskane, a moszcz jest fermentowany w kadziach ze stali nierdzewnej i dodawany z suszonych winogron, które nadają moszczowi fermentującemu niezwykłą słodycz i aromat. Wino pod koniec leżakowania przez 7 miesięcy w stali i 12 w butelce przed wydaniem.