Barbera d'Alba Bric Loira Cascina Chicco

Il Barbera d'Alba Bric Loira di Cascina Chicco è un vino rosso di grande pregio, prodotto nella regione del Piemonte, nel nord-ovest dell'Italia. Questa zona è famosa per i suoi vini di alta qualità, grazie a un terreno fertile e a un clima ideale per la viticoltura. Il territorio di Alba, in particolare, è noto per la produzione di vini Barbera, un vitigno autoctono che si distingue per la sua acidità vivace e i suoi profondi aromi di frutta. Il vigneto Bric Loira di Cascina Chicco si trova in una posizione privilegiata, su un terreno collinare con esposizione sud-ovest, che garantisce un'ottima maturazione delle uve. Le uve Barbera per questo vino vengono raccolte a mano, generalmente a metà ottobre, quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate, e il mosto ottenuto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il processo di produzione del Barbera d'Alba Bric Loira prevede una macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni, per estrarre colore e tannini. Segue una fermentazione malolattica, che contribuisce a addolcire l'acidità tipica del Barbera e a conferire al vino una maggiore complessità aromatica. L'affinamento del vino avviene in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, durante i quali il vino acquisisce ulteriori aromi e una maggiore struttura. Dopo l'affinamento in legno, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima di essere messo in commercio. Il Barbera d'Alba Bric Loira di Cascina Chicco si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre al naso profumi di frutta rossa matura, spezie e note tostate. Al palato è pieno, rotondo e ben equilibrato, con una piacevole acidità che lo rende fresco e vivace. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzare tutte le sue sfumature.