Barbera d'Alba DOC Andrea Oberto

Barbera d'Alba Andrea Oberto to wino wytwarzane z winogron Barbera, odmiany, która w odpowiednich rocznikach daje ogromną satysfakcję plantatorom. Winogrona zbierane są ręcznie pod koniec września i przenoszone do piwnicy w celu odszypułkowania, więc winogrona są umieszczane w zbiornikach ze stali nierdzewnej w celu przeprowadzenia fermentacji alkoholowej, która trwa około 10 dni, podczas których wykonywane są liczne przepompowywanie w celu wydobycia koloru i aromatów z skórki. Po tej fazie Barbera d'Alba Andrea Oberto jest oddzielana od skór i umieszczana w zbiornikach ze stali nierdzewnej w celu fermentacji malolaktycznej, podczas gdy 40% masy jest umieszczane w nowych dębowych beczkach na 6 miesięcy przed mieszaniem i butelkowaniem.